香叶炒鸡脖

作者： 涵妈记录美食

用料

• 鸡

香叶炒鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖清洗干净 剁成均匀大小的段

步骤 2

鸡脖2斤/鸭脖/鸡翅尖 十三香2.5 姜粉2/鲜姜20 蒜粉5 白胡椒粉0.5 肉桂粉0.1 麻辣鲜9 鸡粉4.5 绵白糖15 味精4 水30 食用碱0.5 青麻粉0.3 抓伴均匀 腌制10分钟 加入玉米淀粉45 大白糖翻倍

步骤 3

油温180度炸 炸制金黄 捞出 想要更酥 复炸

步骤 4

起锅烧油60 小火 干辣椒20 剪断 熟芝麻23 大红袍花椒粒4 孜然半颗粒3 香叶4 炒香 放入鸡脖 青麻粉0.7 麻辣鲜2.5 味精2.5 关火 出锅 成本大约在8元左右

菜谱创建时间：2024-07-05 11:50:40