前槽肉三肥七瘦肉馅500 葱末50 姜末50 香菇丁150 青辣椒丁50
六必居干黄酱100+水100 把酱拌开 放入太阳岛黄豆酱150+水400克 再次把酱全部拌开
起锅烧油175 油温150度 下入葱姜末 炒香 放入肉馅 炒至油清澈 水分蒸发掉 开下火 花椒粉0.5 八角粉0.5 小茴香粉0.5 陈皮粉0.3 香叶粉0.3 肉桂粉0.1 良姜粉0.1 白芷粉0.5 胡椒粉1 炒香 放入香菇/平菇 煸炒入味 放入拌好的酱 东古一品鲜30 海天老抽20 盐10(自己调整 绵白糖10 鸡粉10 熬制稍微粘稠一点关火 鸡精10 味精10 青椒末放入 拌匀 出锅