花蛤生蚝粉丝煲

作者： H-aijun

儿子特别爱喝这个汤，超级鲜甜！ 可酌情添加金针菇、娃娃菜！ 有时候我会加鸡爪一起炖煮（花蛤和鸡爪炖煮20分到30分左右，不再放粉丝）

用料

• 花蛤 一斤
• 生蚝 8只
• 粉丝 1把
• 西红柿 2个
• 酸笋 一小把
• 小米辣 3个（酌情加减）
• 蒜米 几瓣
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙

花蛤生蚝粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花蛤煮开口，捞出，花蛤水留着备用。

步骤 2

切好葱、姜、蒜、酸笋、小米辣、西红柿

步骤 3

温水泡一把粉丝

步骤 4

生蚝开壳取肉，冲洗干净

步骤 5

热锅冷油，下葱姜蒜酸笋小米辣爆香

步骤 6

再下西红柿小火炒出汁水

步骤 7

倒入花蛤翻炒几下

步骤 8

再倒入煮花蛤的水，煮开。 ⚠️注意：煮花蛤的水会有杂质沉底，不要一股脑倒完，最后沉底的杂质不要。

步骤 9

煮开，放入生蚝肉煮开2分钟，放入粉丝，粉丝很快就煮软了，一分钟左右，别煮太久哦！ 加入少许盐，耗油，酱油，自己尝尝合适的咸度即可，放葱花，关火出锅！ 这个汤真的鲜掉眉毛哦！特别好喝！

菜谱创建时间：2024-07-04 14:50:02