家常蒜蓉辣椒酱（万能酱）

作者： Hua嗝嗝嗝

🙋‍♂️：这饭菜太难下咽了（……）

用料

• 蒜头 十二个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 6勺
• 食用油 根据量定

家常蒜蓉辣椒酱（万能酱）的做法步骤

步骤 1

🧄，🌶️洗净晾干水分

步骤 2

根据辣椒决定大蒜🧄的量，用绞肉机分别搅碎辣椒和大蒜（也可用手切碎），上图所示三分之二用机器绞碎，三分之一手工切碎

步骤 3

锅里倒入适量的油（多油好保存），分别熬制蒜蓉酱和辣椒醬，辣椒酱小火熬制冒泡🫧，关火加入蒜蓉酱、鸡精、生抽、蚝油、盐搅拌均匀，冷却装瓶

步骤 4

密封保存，后期可用做蒜蓉粉丝扇贝……

菜谱创建时间：2024-07-04 12:57:26