一锅出杂蔬炒肉片

作者： Vivian的甜品和三餐

装盘忘了拍照，主要给大家看一下这个超级方便的一锅炒～

用料

• 肉片 200克
• 盐（腌制肉片用） 1/4茶匙
• 白胡椒粉（腌制肉片用） 1/8茶匙
• 油（腌制肉片用） 1/2茶匙
• 杂蔬切片（随意搭配） 300克
• 西兰花/花菜
• 蘑菇
• 辣椒
• 花菇（干的泡发）
• 油 20克
• 盐 1/4茶匙
• 生抽 10克
• 水淀粉 一大勺

一锅出杂蔬炒肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片后直接加盐和白胡椒粉，再加一点点油捏匀腌着。 其它配菜有什么放什么，一种也行很多种各放一点也行，这里我准备了西兰花小半颗，白蘑菇四个，一个很辣的辣椒，另外还有两个干花菇提前泡发后也切片。（旁边的腊肥肠是另一个菜）。

步骤 2

油和干香菇先一起2分钟/Varoma/反转小勺。

步骤 3

然后按顺序先放入相对硬一些不容易熟的西兰花，然后上面放蘑菇片，再放肉片，辣椒生一点好吃其实可以最后两分钟再放，偷懒的话直接一起，放最上面就好。加入盐，糖，生抽等调料。

步骤 4

4分30秒/Varoma/反转小勺。 最后30秒打开量杯盖加入水淀粉。 （喜欢吃熟一点的西兰花可以设定5分钟）

菜谱创建时间：2024-07-03 02:01:26