1.两根八角丝瓜滚刀切 2.一小把海米冷水蒸，过滤脏物品后连着海米水一起倒入丝瓜，丝瓜里不用再添水。 3.一到两瓣蒜擦成泥。注意，不要放多算，因为蒜泥太容易入味了！味儿贼重。 注：八角丝瓜无需焯水就可以保持很绿。为防止变色，没用铁锅炒，用的不粘锅炒的，也可用不锈钢锅炒。