银耳雪梨汤

作者： 四夕妈妈

这两天感觉孩子有点咳，来碗银耳雪梨食疗一下。

用料

• 银耳 1朵
• 雪梨 1个
• 红枣 8颗
• 枸杞 20粒
• 黄冰糖 10克
• 清水 1500ml

银耳雪梨汤的做法步骤

步骤 1

所有食材准备就绪:银耳提前泡两三个小时，泡发清洗后撕成小片。

步骤 2

1500ml冷水下锅，倒入银耳，开大火。

步骤 3

水开后，转中小火，熬煮过程中要多搅拌有利于出胶。此时把梨去皮(也可不去皮洗净)切小块，红枣去核。银耳熬大概20-25分钟出胶。

步骤 4

银耳出胶后倒入雪梨和红枣

步骤 5

开大火烧开转中小火，不时搅拌一下，避免糊锅，把浮沫也要打走。

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步骤 6

步骤 6

加入雪梨20分钟后熬成上图状态，放入冰糖、枸桤，两分钟后关火。

步骤 7

一小锅清润香甜的银耳汤就做好了。

步骤 8

我和孩子都喝了一碗。今天的银耳汤真不错，甜而不腻，软糯可囗，给自己点个赞👍🏻❗

银耳雪梨汤的小贴士

1.银耳发泡时间最好在2一3小时。 2.银耳先煮出胶再下其他食材。

菜谱创建时间：2024-07-02 23:33:28