全麦列巴

作者： foxhaohao

用料

• 高筋面粉 375克
• 全麦粉 375克
• 牛奶 240克
• 鸡蛋 5只
• 酵母 7克
• 糖 80克
• 黄油 50克
• 葡萄干蔓越莓等果干（酒渍后的） 400克
• 坚果 200克
• 盐 7克

全麦列巴的做法步骤

步骤 1

除黄油、坚果、果干外的所有原料放入厨师机和面，1档

步骤 2

成团光滑后加黄油，继续1档揉至光滑，

步骤 3

取出面团发酵，半小时左右折叠一次，折叠次3后，发至2倍大

步骤 4

整形，加果干，坚果，发至1.5倍大

步骤 5

风炉，上下火140度20分钟后150度15分钟

菜谱创建时间：2024-07-02 17:03:00