锅圈食汇-爆炒多脆之毛肚和大刀腰片配苦瓜和百合

作者： 喵了个咪的_avx8

下厨房活动中了锅圈食汇的优惠券，实现了毛肚自由，可以变着花样吃毛肚了。其实苦瓜和百合是个意外，放蒜末的时候不小心拿错倒进去了，没想到，多种脆爽，味道太棒了！又解锁了苦瓜新吃法！

用料

• 大蒜 2瓣
• 毛肚 150克
• 香菜 1把
• 大刀腰片 150克
• 小米辣 4个
• 湖南剁椒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 油辣椒 可有可无
• 香油 6滴
• 淀粉 1勺
• 料酒

锅圈食汇-爆炒多脆之毛肚和大刀腰片配苦瓜和百合的做法步骤

步骤 1

中的锅圈食汇的毛肚自由

步骤 2

锅圈食汇原材料

步骤 3

生抽，蚝油，老抽、料酒，油辣椒 （没有可以用油替代，最后放）、1根小米辣腌制腰花和毛肚过夜，或者提前半小时

步骤 4

原料合集（腰花毛肚不小心料酒倒多了，后来把水倒掉了）

步骤 5

热锅冷油，下锅爆炒腰花和毛肚15秒，盛出来

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，小火，倒入小米辣，爆炒5秒

步骤 7

倒入苦瓜和百合，爆炒20-30秒

步骤 8

倒入香菜5秒

步骤 9

倒入腰花和毛肚爆炒5秒，再加点香油

步骤 10

出锅！

菜谱创建时间：2024-07-01 11:22:25