双椒鸡丁做法见主页； 在做双椒鸡丁之前，将面条煮熟，过冷水晾干晾凉备用； 双椒鸡丁炒好之后，先把鸡丁拨到锅的一边，将面条倒入锅中另一边，加入生抽、蚝油、老抽（要少）、糖、鸡精拌几下然后开火和双椒鸡丁一起拌均匀即可。