面包

作者： 游红zxj

用料

• 高筋面粉 1000克
• 牛奶 250
• 盐 1克
• 酵母 15克
• 细砂糖 60克
• 开水 500g面粉230g水
• 南瓜 150克
• 盐 4克

面包的做法步骤

步骤 1

500g面粉 230开水融化30g白糖2g盐 待水温到40°左右加入5g酵母

步骤 2

步骤1的所有材料倒进去揉面

步骤 3

揉好醒面

步骤 4

变大2倍揉面排气

步骤 5

葱花用盐淹一下 加丢丢小苏打不会变黄

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步骤 6

步骤 6

再次醒面变大松软了就可以上锅蒸12分钟

步骤 7

➕南瓜水就要减 看南瓜量 500g面粉 100g开水融化30g白糖2g盐 待水温到40°左右加入5g酵母

步骤 8

揉好面 南瓜面团直接不醒面 做对比 其实第一次的醒面不做也可以的 出来一样松软

步骤 9

做好包子 醒面变大松软就可以蒸了

步骤 10

肠仔包➕南瓜馒头

步骤 11

➕了巧克力

步骤 12

巧克力馒头

步骤 13

➕了燕麦

步骤 14

燕麦馒头

菜谱创建时间：2024-06-30 22:22:03