红枣黑芝麻面包

作者： 加菲himeno

方子来自抖音（花子妈妈的生活日常），只是搬运工，牛奶量根据用的面包粉进行了微调。

用料

• 牛奶 200g
• 盐 2g
• 干酵母 3g
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 1只
• 高筋面粉 250g
• 红枣 60g
• 蔓越莓干 一把（可不加）
• 糖 15g（可不加）

红枣黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋牛奶混合均匀后，加入干酵母、盐、白糖（可不加）

步骤 2

加入面粉、红枣碎、蔓越莓干（可不加）、黑芝麻

步骤 3

搅拌至无干粉状态，夏天需要放入冰箱水合30分钟

步骤 4

用抄底提拉方式整合一圈后，继续冰箱水合30分钟

步骤 5

用同样抄底提拉手法整合一圈后，室温发酵两倍大，也可以烤箱发酵模式1小时左右

步骤 6

面团整形之后烤箱发酵模式30分钟，发酵到1.5倍大小

步骤 7

烤箱180度预热20分钟

步骤 8

烤箱180度烘烤25分钟，晾凉之后切片用保鲜袋保存

菜谱创建时间：2024-06-30 08:52:01