玻璃缸内加入软化的黄油；加入红糖白糖搅打至顺滑蓬松状态。
鸡蛋液分两三次黄油内，搅打均匀，搅打至黄油霜状态即可（红糖可能会有颗粒装，没关系的）。
加入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、盐，混合均匀至无干粉状态。
放入坚果碎，搅拌均匀。
加入黑巧克力豆，市售黑巧克力，混合均匀。（我用的是百分百的豆，百分之八十五的市售），因为家中就这种，大家都用百分之七十五的就可以了。
混合好的面团盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室冷藏一小时，让材料充分融合。
取出，分成每只七八十克左右的小面团，揉成球形，放在铺了锡纸的烤盘上。（忘记拍照了，只能在进了烤箱后拍一张）。
把烤盘放入预热好的烤箱内，上下档180度，烤制15/18分钟即可。
烤好的曲奇等稍凉一会儿再移动，刚烤好的曲奇很脆弱哦。
做好的曲奇形状各不相同。
巧克力点缀在上面，看看它像什么好吃的？
轻轻拌开，丰富的坚果，半流动的巧克力，引诱着你的食欲。好想马上一杯咖啡，一块软曲奇，开吃哈哈！
曲奇薄的地方是脆的，中间是软的。
熔岩般的巧克力质感，吃在嘴里还会爆浆，香香脆脆的坚果更丰富了口感，大大一个吃完也不会腻。