刺龟皮肉丝蛋花汤

作者： 慧心食乐

这是我家夏天餐桌上最常出现的一款汤品，味道鲜香爽口，非常简单的家常汤品🥰 💞以下材料是我家八口人一人一小碗的量。💞

用料

• 盐爆刺龟皮 5个
• 梅头肉 半斤
• 鹿耳茹 半斤
• 鸡蛋 1个
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 米酒 少许
• 油 少许
• 胡椒粉 少许

刺龟皮肉丝蛋花汤的做法步骤

步骤 1

步骤 2

所有食材备好

步骤 3

这是已经用盐爆好的刺龟皮

步骤 4

刺龟皮提前好软切丝用米酒腌制小会，（大概泡20分钟左右，泡软后清干净刺龟皮上残留的鱼刺。）肉末切丝用盐，酱油，生粉腌制小会，菇撕成丝烫一下，鸡蛋打成蛋液，备用

步骤 5

起锅热油放姜片，

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步骤 6

步骤 6

放入刺龟皮丝翻炒一下

步骤 7

放入肉丝炒至变色

步骤 8

加入适量清水煮开

步骤 9

水开后，加入菇丝再煮5分钟，

步骤 10

加入盐，少许酱油，米酒，胡椒粉（不喜欢的可以不加）

步骤 11

加入蛋液滑散，煮开出锅😍😍

步骤 12

清淡，鲜香，爽口🍲

菜谱创建时间：2024-06-28 13:51:09