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酿豆腐(客家人的最爱)

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作者: 富妈741
客家人最喜欢的酿三宝之一……自己做,干净又好吃😋

用料

酿豆腐(客家人的最爱)的做法步骤

步骤 1

去菜市场买几块水豆腐,没那么快酿就用水泡着。

步骤 2

准备肉馅(肉馅材料猪肉剁碎后放点葱头末、适量白糖、适量盐、油、胡椒粉、鸡粉、搅拌均匀即可)

步骤 3

豆腐块切小块备用

步骤 4

用小刀把豆腐中间挖掉,用来放肉馅的,不要挖太浅,也不要太深。

步骤 5

把肉馅塞到刚挖好的豆腐小坑

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步骤 6
步骤 6

全部弄好后~备用

步骤 7

锅烧热后倒少油烧热关火……

步骤 8

把酿好的豆腐,有肉馅的面先放进去,之后开火🔥,用中小火把锅盖盖上煎,在煎的过程中,一定要注意豆腐不要煎太焦,煎到金黄色时

步骤 9

把煎好的那面肉翻上来,继续煎另一面,继续煎到金黄色的时候……

步骤 10

在煎的时候,可以准备一碗酱汁(1碗水➕少许白糖➕少许酱油➕少许蚝油,搅拌均匀)

步骤 11

之后把煎好的豆腐撒下刚备好的酱汁开中大火焖煮,差不多收汁的时候撒上葱花~

步骤 12

还有少量汁就关火上碟开吃啦。

菜谱创建时间:2024-06-28 12:20:38
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