清炒西瓜皮～夏天菜肴中的一匹黑马！

作者： 贝哩贝

盛夏又到了狂炫西瓜的季节，那么剩下的瓜皮只能扔掉吗？！nonono～瓜皮也能摇身成为一道美味，而且做法非常简单，要不了5分钟就能出菜。自从学会了清炒瓜皮，家里的麒麟瓜再也不会浪费一点，瓜的甜汁和瓜皮的脆口完美结合，吃起来香甜爽口，几乎顿顿餐桌必备，大家也赶紧学起来！

用料

• 西瓜皮 四分之一西瓜皮
• 生抽 适量
• 小米辣 一个

清炒西瓜皮～夏天菜肴中的一匹黑马！的做法步骤

步骤 1

我一般喜欢用刀把瓜瓤剃掉，瓜皮稍微留一点红色瓜瓤味道会更好

步骤 2

用削皮刀把背面的瓜皮削掉

步骤 3

削掉背面的瓜皮后准备切条

步骤 4

把瓜皮切成这样大小的长条形即可，如果喜欢吃薄一点的可以切成厚一点的片，但不要切太薄了，会影响瓜皮脆脆的口感

步骤 5

一根小米辣切成环，放在切好的瓜皮上，之后可以跟瓜皮一起下锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

热锅倒油，油要稍微热一点，因为瓜皮水分比较多，油不热的话之后可能会出水多一些

步骤 7

油热好之后，将切好的瓜皮和小米辣仪器导入，先不要急着翻炒，瓜皮水分较大，先大火烧30秒左右

步骤 8

再用铲子翻炒大概2-3分钟至瓜皮断生出水，如果切的条比较厚就多翻炒一会，全程大火

步骤 9

出锅前倒适量生抽调味

步骤 10

翻炒至没有多余的汁水

步骤 11

美味的清炒瓜皮出锅～非常的香！这绝对是夏天餐桌上菜肴的一匹黑马！

菜谱创建时间：2024-06-27 17:05:06