锅里放少许豆油，加花椒、大料、红辣椒各少许炒香
加带皮五花肉100g切肉片或小块炒至八分熟，加控干水分的小土豆或大土豆切块500g，翻炒至表皮褶皱
放水至刚好没过土豆，加东北豆瓣酱或咸口京产葱伴侣1袋，冰糖20g，大火煮开。
10分钟后，放入200g青辣椒，200g芹菜，100g香菜，加盖煮至水快干了，翻炒，转小火焖15分钟。