奥尔良鸡腿烧饼

作者： 微微美厨

用料

• 鸡腿肉馅料：
• 鸡腿 2个
• 奥尔良腌料 50克
• 葱花 适量
• 面团：
• 35度温水 180克
• 面 300克
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 酵母 3克
• 油酥：
• 椒盐粉（十三香也可以） 适量
• 熟油 适量
• 面粉 一小勺

奥尔良鸡腿烧饼的做法步骤

步骤 1

2个大鸡腿洗净

步骤 2

踢骨切小块

步骤 3

奥尔良腌料腌制最少2个小时，也可以晚上腌好，第二天用

步骤 4

锅里热油，放葱姜蒜沫爆香，放腌制好的鸡腿肉

步骤 5

快出锅时候在放点葱，不喜欢吃的可以不放，鸡肉炒熟备用

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步骤 6

步骤 6

这馅咋包咋好吃

步骤 7

面团所有材料放入搅拌均匀，发酵到2倍大，和面好多细节我都没拍

步骤 8

调油酥

步骤 9

发好的面团排气，擀成一个大面饼，抹油酥，卷起来，平均分成八份，按图片把切好的面团两边捏起来

步骤 10

然后在包起来

步骤 11

盖保鲜膜，松弛20分钟

步骤 12

擀成大面皮

步骤 13

放馅像包包子一样包起来

步骤 14

步骤 15

中小火油热放锅里按压

步骤 16

按压差不多大小就可以

步骤 17

烙到2面金黄出锅

步骤 18

孩子说比姚老太的好吃😋

菜谱创建时间：2024-06-26 19:19:12