一次发酵🍞蜜豆吐司 松软香甜 软乎乎

作者： 败家子不败家

只需一次发酵的吐司🍞简单好操作，一次就成功！ 超级松软，甜度刚刚好！家里的小朋友给了大大的好评！

用料

• 配料 1 个量（450g 吐司盒）
• 牛奶 140克
• 耐高糖干酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 高筋面粉 280克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 蜜豆 适量

一次发酵🍞蜜豆吐司 松软香甜 软乎乎的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有食材放入厨师机桶内

步骤 2

先抵挡混合 3 分钟，再转至中档约 5 分钟打至粗膜

步骤 3

放入黄油

步骤 4

低档混合 3 分钟，再转中档约 8 分钟打至手套膜出缸

步骤 5

将面团平均分成 3 份，滚圆密封松弛 15 分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

松弛好后擀成长方形

步骤 7

蜜豆铺匀

步骤 8

从上到下卷起，捏紧收口，按压几下面团

步骤 9

从中间切开

步骤 10

切口朝上互卷

步骤 11

捏紧收口

步骤 12

抻一抻反面折叠放入吐司盒中，烤箱发酵 35 度 50 分钟

步骤 13

发酵好后涂上蛋液，烤箱上下火 160 度 45 分钟

步骤 14

满屋飘香

步骤 15

超级松软

步骤 16

口感棒棒

菜谱创建时间：2024-06-26 13:30:02