干煸排骨

作者： 冰明灵雪2017

家里做排骨，不是排骨火锅就是排骨玉米汤。夏天太热了，吃火锅、喝汤都好热。今天把排骨换了个做法，好吃到舔手指，根本停不下来！！！

用料

• 排骨
• 葱，姜，蒜
• 花椒，干辣椒段
• 生抽，老抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐
• 白芝麻（可放可不放）

干煸排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨洗干净沥干水分，加两勺生抽、少许老抽、少许胡椒粉、少许盐和一勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤 2

锅中多倒点油，油温6成热下入腌制好的排骨炸至金黄色捞出(炸熟)。

步骤 3

锅中留少许底油，油热下入姜末、蒜末、干红辣椒段、花椒，小火炒香。然后倒入炸好的排骨，加一勺生抽、少许白糖翻炒入味，最后撒入鸡精、白芝麻和葱花翻炒均匀即可出锅。 （家里如果有烧烤撒料或者孜然粉，在起锅前撒一点儿，味道会更好哦～）

菜谱创建时间：2024-06-25 15:01:57