五花肉200g（选了一块比较瘦的，和一块比较肥的，可以看自己的喜好，推荐略肥一点的，口感更好） 葱姜5g，面豉酱1大勺（如果没有的话，可以用黄豆酱+豆豉替代）
五花肉切薄片，加姜粒。
再加入一大勺面豉酱，一茶匙白砂糖、半勺蚝油，半勺生抽、半勺料酒，半勺淀粉、少许胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟，再加入半勺花生油锁住水分。 提示：因为面豉酱、生抽和蚝油都有咸味，所以不用再加盐了
蒸盘底部刷一点花生油，铺入腌制好的五花腩，尽量铺的均匀一点，送入蒸锅10-12分钟。
出锅撒上葱花，太香啦！