1，土豆切片，洗两遍后起锅水开煮一两分钟煮到半熟好炒熟 腊肠用面粉洗干净切薄斜片，蒜切成末，青椒切滚刀块，小米辣切圈备用。 2，热锅凉油小火炒腊肠，煸香后放蒜末小米辣，蒜末炒到焦香全部盛出。 油热放青椒，大火炒一两分钟倒土豆片，炒熟后放腊肠，放适量生抽，耗油，十三香，翻炒几下尝尝咸淡淡了加盐，翻炒几下就可以出锅了。