洗净食材，小葱、蒜瓣分别切碎。
鸡蛋打散，加入2/3葱末，盐，白胡椒，搅匀。 热锅热油，倒入蛋液，半成形时搅散，倒出待用。
热锅，加入蒜末，虫草花，翻炒出汁，倒入鸡蛋块，翻炒均匀。
出锅，撒上剩下的1/3葱末点缀，完成。