椰丝曲奇/椰蓉燕麦曲奇
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材料
1.黄油100
2.白砂糖 50
3.鸡蛋1
4.椰浆100
5.面粉 100
6.椰蓉 50
7.燕麦 50
8.小苏打 2g
冷冻
1小时15分钟
60*80 mm 8-10厚
撒白砂糖
预热 3分钟
上下火
温度 170
时间 19分钟
经验
1.可以多冻半小时,上下火要均匀,可以多放一会烤箱
2.所有都撒白砂糖,好吃
3.不要切太厚,烤不脆(结束以后又放了5分钟)
4.不放泡打粉或者淀粉,放了小苏打一丢丢,饼干不用膨松剂。
5.黄油/面粉/砂糖/配料 2:2:1:2 比例不错
6.椰浆可以放到和黄油一个量
椰丝曲奇/椰蓉燕麦曲奇的做法步骤
步骤 1
黄油加白砂糖打发,打发蛋液,混进黄油。倒入椰浆,继续打发。
步骤 2
打发结束,放入面粉,椰蓉,燕麦,搅拌。在硅油纸上搓成长条,整形成长方体,进冷冻室冷冻1小时30分钟。
步骤 3
冷冻结束,取出曲奇胚。烤箱预热,170℃ 25分钟。曲奇胚切成5-8mm片装,撒白砂糖淋面,放入烤盘,入烤箱烤制。视曲奇多少,烤15-20分钟,最后几分钟需要按曲奇变色程度结束烤制。
步骤 4
烤制结束。烤盘拿出,晾凉半小时,入保鲜盒/袋保存。
菜谱创建时间:2024-06-23 18:08:55