热锅冷油，下猪肉沫煸炒出油。
加生抽翻匀。
下豌豆、蒜粒翻炒几下。
加没过豌豆的开水，加食盐。 水开后盖盖转小火，15分钟。
开盖中火收汁。
加水淀粉，翻匀。
依旧是和米饭盖好，拌一拌。
1、猪肉沫肥瘦我选的2：8 2、把握不好咸淡第一次食盐可以少加，收汁那步尝下味道，不够再加。