把除了黄油的食材，按上面的顺序添加到桶里，酵母，糖，盐分别按三角形放在桶里，最好不要提前接触，影响酵母活性 开2档1-2分钟，先揉成面团
再开5档揉12-15分钟，能拉出粗的膜 加入软化的黄油，开2档揉2分钟，再转5档5-8分钟，能拉出比较薄的膜，比之前的膜更光滑
取出，揉圆，放入发酵盆，盖保鲜膜，室温28度，发酵到两倍大，1小时左右
取出排气，从中间向四周压一压
排好气，折三折，然后切成重量差不多的三块，再用擀面杖擀开，折三折，盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛完，开始整形，擀成大概长40cm，宽15cm
把面团拿起来，擀的这面朝下，头围按压排气，尾巴捏扁，用双手卷起来，尾巴压在下面
放入吐司盒，开始二次发酵
二次发酵需要一碗热水，烤箱38度，一小时，发酵到八成满就可以了，取出
烤箱上下火设定200度，预热十分钟，一定要预热，不然吐司会皮很厚！ 在二次发酵好的吐司的表面喷一点水，如果没有喷雾，用手轻轻抹一点水在表面也可以，这样可以延长面包在烤箱里的蓬松的时间 烤箱设置上下火170度，28分钟，大概8-10分钟左右就上色了，可以盖上锡纸继续烤
出炉，放倒晾凉降温
吐司皮薄，组织细腻有弹性，吃起来柔软有韧性，尊嘟好吃😋