选择硬一些的脆桃，用食盐搓洗掉上面的毛毛。
脆桃切成薄片，撒少许食盐浸泡30分钟，用清水清洗干净。
子姜切成薄片，摊开晾干会儿水分。
紫苏摘叶清洗干净，切成碎丝备用。
紫苏➕子姜➕白醋➕白砂糖，用力揉搓出红汁，等会儿浸泡就好上色。
揉搓到这个样子就差不多了。
放入脆桃、子姜，翻拌均匀，隔几个钟搅拌翻拌一回，放入冰箱冷藏一晚，隔天就能食用了。
现在杨梅过季了，可以放几颗话梅，增添风味。
1.脆桃尽量切的薄一些，好入味。 2.紫苏最好用盐水浸泡清洗。 3.我做这款是没有加矿泉水，看个人喜好和口味自由添加。