复刻光明☀️赤豆棒冰100% 还原

作者： 黑沙滩小鲨鱼

光明牌【赤豆棒冰】一根是 92 克，含绿豆 10 克 光明牌【重绿豆棒冰】一根是 96 克，含绿豆 16.8 克 我是按照赤豆棒冰量做的，吃起来红豆比较少的 如果喜欢红豆多多的话，就增加红豆的量，然后减掉水的量就可以了

用料

• 熟红豆 96克
• 水 664克
• 糖 100-115克
• 淀粉 8克
• 桂花精（可不加） 4克

复刻光明☀️赤豆棒冰100% 还原的做法步骤

步骤 1

把熟红豆➕水➕糖倒入锅中，开火

步骤 2

趁还没太热，锅里取出一勺子液体，倒进糯米粉中，搅拌均匀，倒回锅中（直接把粉倒入会结块）

步骤 3

大火煮开，沸腾后，关火，倒入桂花精，搅拌均匀

步骤 4

放凉后倒入冰棒模具，冷冻10小时以上（躺着的冰棍，会有一层黏黏的，正常，是糖浆，站着的冰棍模具会好一些）

步骤 5

享受夏日清凉

菜谱创建时间：2024-06-21 22:28:13