番茄肉酱

作者： rukias123

我这个是根据下厨房的高分食谱做的番茄肉酱，很好吃。家里的小孩很爱吃，记录一下

用料

• 洋葱 150g
• 胡萝卜 150g
• 芹菜 150g
• 粉番茄 4个（500g）
• 番茄膏 30g
• 橄榄油 多点
• 锡兰肉桂粉 1g
• 甜椒粉 1g
• 盐 5克
• 糖 6克
• 猪前腿肉 100克
• 牛肉 100克
• 蒜头 4瓣

番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

锅里倒橄榄油放猪肉碎（猪前腿肉）翻炒出油脂再放牛肉翻炒。整个炒料的过程20～30分钟

步骤 2

炒得差不多后扒拉点位置炒蒜头

步骤 3

炒出香味后倒入洋葱继续翻炒，翻炒到洋葱变色后继续倒入红萝卜 西芹碎慢慢翻炒到水份变干

步骤 4

扒拉点位置翻炒一下番茄膏（番茄膏用得是笑厨独立包装一包30g的那种）翻炒差不多后加入香料继续翻炒

步骤 5

番茄涂点油加点蒜末烤箱加热20分钟后，剥皮放入搅拌机，搅打成泥。倒入锅翻炒。冒泡后倒入电饭锅。第一次做用的是糙粮键1.5小时，加了200ml的水，感觉火大了。第二次用的是宝宝粥键，2个小时，加了150ml的水，感觉稀了。下次可以加80ml的水试一下。最后加盐和糖，可以一点一点的加试味道。

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步骤 6

步骤 6

锅里加水烧开后加盐加油大概煮8～10分钟。捞出，加番茄肉酱加一点黄油加芝士片。

番茄肉酱的小贴士

芹菜一定要用刮刀削一下，第一次忘记削了，口感没那么好

菜谱创建时间：2024-06-21 19:34:13