包子——酸菜猪肉馅

作者： 雪梅-83

东北自家腌的酸菜！ 包子放屉上，老规矩。上面屉上2层纱布最上面，放硅胶垫，免粘！下屉一层纱布，一层硅胶垫！

用料

• 中筋面粉 5-6碗
• 凉水 适量
• 酵母 10克
• 酸菜肉馅
• 酸菜 1颗
• 猪肉 几斤
• 盐 2-3勺
• 植物油 适量
• 生抽 适量
• 麻椒粉 适量
• 蚝油 放点
• 葱 几根
• 姜 适量
• 十三香 适量

包子——酸菜猪肉馅的做法步骤

步骤 1

和面！

步骤 2

发好了！

步骤 3

看面里面已发好！

步骤 4

！所有调料放肉里，肉馅煨好30分钟后，放入酸菜！拌均！

步骤 5

酸菜提前处理好，洗净，绞碎！

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步骤 6

步骤 6

把面揉好，分2份！一层一份面！

步骤 7

揉面，分份，先擀一半面！包包子！

步骤 8

再擀余下的另一半面皮！

步骤 9

包好直接放屉上！

步骤 10

开水上锅，蒸30分钟！全程中火！上下2屉同时蒸，大约38-40个包子！

步骤 11

出锅！

菜谱创建时间：2024-06-21 18:52:59