复刻小时候一种叫做素鸡脯肉的辣条

作者： 肉肉陌

小时候总是吃一款叫做素鸡脯肉的辣条，第二节下课的大课间，学校门口买一个烧饼，一包辣条一夹，那种味道至今怀念。

用料

• 素鸡翅 150g
• 辣椒面 50g
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 南德调料，十三香 适量
• 白芝麻 适量
• 大料 家里有啥放啥

复刻小时候一种叫做素鸡脯肉的辣条的做法步骤

步骤 1

素鸡翅温水泡发，大的话就用剪刀剪成两半

步骤 2

把所有调料放在一起，准备熬料油

步骤 3

把花椒，香叶，麻椒，白芷，栀子，八角等大料放进油中加热，熬出香味（大料不局限于这些家里有啥放啥随意放）

步骤 4

泼料油，边泼边搅拌

步骤 5

泼好的料油，这个料油可以拌任何东西都好吃。

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步骤 6

步骤 6

把素鸡翅过油，想吃脆的就多炸一会，想吃软的就少炸一会。根据个人爱好

步骤 7

把炸好的素鸡翅放在料油里搅拌均匀

步骤 8

完工，巨好吃，一定要试。辣椒面我买的甘肃的辣椒面，一点不辣但是很香，娃都能吃。我家娃用这个夹馒头能吃一个大馒头，放两天应该更入味。能放几天我也没有试，因为一大盆两天就吃完了

菜谱创建时间：2024-06-20 10:20:40