虾洗干净,用剪刀在头部三角形处剪去虾头,抽出虾线
清洗干净备用
锅内下油,放入小龙虾,炸至虾身变红,尾部卷起(约2分钟)盛出备用
锅内倒油,放入蒜末,葱姜,小米辣爆香,放入炸好的小龙虾
准备好十三香酱料
再放入小龙虾酱料,翻炒均匀
倒入一罐啤酒,再倒入水与小龙虾齐平,中小火煮10分钟
放入青椒再煮1分钟,翻拌均匀
肉质紧致,鲜香入味