小葱洗净用厨房纸把水分擦干（这样炸的时候不会溅油） 葱白切断放一边，葱叶切三刀小段备用。
锅中倒跟小葱差不多的油量，全程保持小火，先放葱白炸到微黄再放葱叶，炸到焦黄但没有变黑关火，放四勺生抽一勺白糖两勺老抽开小火用勺子不停搅拌到冒小泡泡就立刻关火盛出，煮太久会苦。
面条煮熟沥干水分放上几勺葱油，再煎个蛋一起吃绝了！ 全程一定要小火不然放调料的时候会炸哦