准备材料 备料盘干油干水
140g的清水加100g的白砂糖 加热把糖融化加工制糖水‼️【注意：糖水不用煮沸 加热能化开白砂糖即可 然后放一边晾凉备用】
钵仔糕预拌粉跟清水1:1的比例 粉称好进行过筛 再加入称好的清水 用打蛋器搅拌均匀顺滑无颗粒状 最后用面糊进行过筛备用
过滤好的面糊加入晾凉的糖水搅至顺滑 分成三份备用【做几种口味就可以分成几份 或者直接在磨具里加果酱再加面糊也🉑 只不过分出来加搅拌更均匀】
面糊分成三份加入果酱 搅拌均匀即可【加新鲜水果也🉑 加果酱也很好吃 看个人口味】
准备好的面糊倒入模具八分满‼️【不能倒满 蒸会溢出来 而且不好脱模】 依次倒完面糊即可开蒸 -中火蒸15分钟即可【蒸到中间没有白心就完全熟了】 个人根据火候去把握时间
蒸好出锅稍微放凉放冰箱冷藏口感更佳
1️⃣这个比例可以做12个 2️⃣个人做一般都是中火15分钟就熟了 不过这个要看火候 只要中间没有白心就可以出锅 3️⃣用火注意安全 4️⃣冷藏口感更佳 放个两天都是可以吃的 5️⃣动手做起来吧 比外面买的好吃 用料也实在✅