1.牛肉洗净,切薄片,用料酒、盐、姜汁、胡椒粉和淀粉腌制5分钟。
2.西红柿洗净,纵向切成块;番茄酱加少许醋、白糖调成番茄酱汁。
3.锅里放适量油,烧热,倒入牛肉片翻炒至变色,加调好的番茄酱汁快速炒匀,再下入西红柿炒软即可。