准备好需要的食材，三黄鸡半只化冻后切块备用。
春笋是我之前四月份买的，处理后一直冷冻保存，这次拿出来一根的量，切段备用。
请出炖菜小能手:李锦记排骨酱。
看着很像番茄酱吧，用这种小勺，半只鸡一般放3-4勺即可。
炒锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡块，翻炒至变色。
接着放入备好的姜丝蒜瓣，炒香。
倒入一小勺生抽，翻炒均匀。
倒入笋段，加入适量排骨酱，炒匀。
加入将将摸过食材的温开水，保持中火炖10-12分钟。
炖的差不多了尝尝汤汁，酌情放糖和盐。
最后放入豌豆，翻炒半分钟即可出锅。
太香了，等不及来吃啦！