大师菜谱|柱侯酱肘子双蛋

作者： 資深美少女

*我家的丫伯说想吃肘子了。可是，我一般做肘子的时候比较偏台式味。為了有新鲜感並能变化一下口味，所以，我这次添加了「李锦记-柱侯酱」来调整。此「李锦记-柱侯酱」酱中多添加了芝麻酱及红腐乳，这种嶺南的组合，令这道"柱侯酱肘子双蛋"的口感令人很驚豔‼️跟我一样没有嚐试过的Habibi 们不妨可以试试呦~🤟🤟🤟🌹🌺🌷🐉🐉🐉

用料

• 肘子 1只
• 鸡蛋 3个
• 鹌鹑蛋 6个
• 小茴香 1把
• 槿花 6朵
• 醃制料
• 李锦记柱侯酱 3勺
• 姜 2块
• 八角 2粒
• 辣椒 3根
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 桂皮 1段
• 葱 1根
• 胡椒粉 1茶匙
• 料酒 1勺
• 清水 2碗

大师菜谱|柱侯酱肘子双蛋的做法步骤

步骤 1

*食材秤重、洗净备用。

步骤 2

*冷水下盐、下醋入锅煮鸡蛋、鹌鹑蛋备用。

步骤 3

*开水下油、下盐、川烫小茴香去生、起锅备用。

步骤 4

*冷水下蔥段、下薑段、下料酒、下肘子、去浮沫、煮15分钟、起锅备用。 *电压力锅下肘子、下鸡蛋、下鹌鹑蛋、下李锦记柱侯酱、下醃制料煮35分钟、起锅、备用。

步骤 5

*美美摆盘。 *pose......拍照。

菜谱创建时间：2024-06-17 19:12:05