小米泡20分钟。水开小米，苹果粒，红枣，架俩筷子防扑锅。中小火25分钟。煮好放点枸杞。
面团发酵1小时，紫薯蒸熟。分成3份，挤掉空气，搓成长条，把紫薯放到袋子挤出长条，上下包起来，揉光滑。切成小馒头。发酵10分钟。水开再蒸15分钟，焖3分钟。