茶树菇用热水泡半小时到一小时，沥干水分
五花肉洗净切片，热油，倒入五花肉翻炒至变色，然后加适量料酒、生抽，几滴老抽翻炒，盛出备用
热油（比平时多一点），倒入姜蒜干辣椒炒香，倒入茶树菇翻炒三四分钟，然后倒入五花肉翻炒一两分钟（同时可以加入葱或蒜苗或洋葱），然后出锅