山药肉片汤

作者： 扬州渺渺

汤味鲜美，口感嫩滑，大人小孩都爱吃！

用料

• 山药 1根
• 肉
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 葱
• 红薯淀粉

山药肉片汤的做法步骤

步骤 1

肉切片备用

步骤 2

加一勺盐

步骤 3

加胡椒粉，红薯淀粉

步骤 4

一大勺料酒，抓拌均匀

步骤 5

浇一大勺食用油，锁住水分，腌制在一旁备用

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步骤 6

步骤 6

山药切片

步骤 7

热油锅下山药，炒至断生

步骤 8

加入一大锅开水，记住一定要开水，大火烧5分钟

步骤 9

加入刚刚腌制了一段时间的肉片，继续煮1分钟

步骤 10

调入盐，胡椒粉，最后加入葱花，起锅即可！

山药肉片汤的小贴士

最后一步的盐量，是跟着汤量来的，我一大锅汤，最后又加了2小勺半的盐量，才正好，用的就是第二步图片中的小勺，建议起锅前撒点鸡精，汤味更鲜！

菜谱创建时间：2024-06-16 12:35:18