准备食材。
排骨中加淀粉或者面粉、盐，浸泡20分钟，抓洗干净，沥干水分备用。
排骨冷水下锅，烧开后加姜片（去除肉的腥膻味）、葱，煮2分钟，焯水捞起。
洗净，沥干水分备用。
锅中加入油，加入冰糖。炒出糖色。
加入焯水后的排骨，翻炒均匀，使其表面微黄上色。
加入没过排骨的热水。加入盐、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。
加入李锦记排骨酱 ，翻炒均匀。大火烧开后，盖锅盖转小火慢慢炖煮。
炖煮30分钟左右，汤汁变得浓稠，大火收汁。
装盘即可。
成品。
加了李锦记排骨酱，口味更鲜美，颜色更诱人。