①熬半碗浓浓的花椒水放凉，3个鸡蛋放少许盐，炒蛋碎备用 ②熬半碗热油，晾凉，放入一斤猪肉馅，略搅拌，分多次打入花椒水 ③放1 2克盐，2大勺生抽酱油，少量老抽上色，搅拌均匀 ④放入韭菜碎、木耳碎、鸡蛋碎，1 0克味精，适量香油。