调酱汁: 花生酱，青柠汁，酱油，辣椒粉，姜和半杯菠萝放在一起打碎，直浓稠顺滑。太稠可以加15ml水稍微稀释成酱汁。 留75ml酱汁出来备用。
炒天贝： 天贝切小丁。平底锅放芝麻油，中火加热。加入天贝炒5-6分钟，至天贝变得金黄酥脆。 然后加入酱汁，再煮3-4分钟。将天贝都裹上酱汁。
卷菜： 用青菜叶卷上胡萝卜丝，菠萝丁，紫甘蓝丝还有天贝。再浇点酱汁，开吃！