罗定鱼腐，盒马工坊 丝瓜是白玉丝瓜，嫩，甜，汁多 4个蒜瓣
罗定鱼腐清洗后温水泡10分钟
丝瓜切滚刀块
蒜瓣切蒜蓉
锅内加油，先放蒜蓉，炒至微黄，出蒜香，倒入丝瓜，改中火。加盖闷一会儿，中间可以先放点盐调味。
待丝瓜有点软，加泡好的鱼腐，依然中小火，加盖。有些食谱会提示加水，我用的这个白玉丝瓜，汁水多，保持中小火，不需要加水，口感更好
最后加少许盐，白胡椒，芝麻香油调味，出锅。 口感鲜甜，没有放糖，就是食材本身的鲜甜味。这个应该算是粤菜。