生酮红烧肉

作者： 建议滑着走

最近和男朋友一起生酮减肥 他特别爱吃红烧肉 所以就想做一个生酮版的红烧肉哈哈 真的很好吃 推荐生酮的小伙伴们试一下！！！

用料

• 五花肉 3000g
• 鸡蛋 6个
• 焯水用配料
• 葱 100g
• 姜 6-8片
• 料酒 看着倒点
• 炖肉用配料
• 猪油 少量
• 葱 100g
• 姜 6-8片
• 花椒 15-20粒
• 干辣椒 5-6个
• 桂皮 2片
• 八角 6-8个
• 香叶 6-8片
• 0卡糖 一小碗如图
• 酱油（0蔗糖） 一小碗如图
• 老抽 一点点意思一下
• 料酒 看着加点

生酮红烧肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟 去壳备用

步骤 2

锅里不加水不加油 直接开小火把五花肉的皮煎一下 大概5分钟 肉皮煎到有点焦黄就可以了 （我也不知道为什么 我看王刚的红烧肉教程是这么说的）

步骤 3

加清水没过五花肉 加葱姜料酒 大火煮10分钟 （不要盖盖子）

步骤 4

捞出来切成这样的小块

步骤 5

锅里加少量猪油 把葱姜蒜加进去炒 炒香之后 把所有香料加进去炒 炒个30秒把切好的五花肉下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

加酱油老抽 0卡糖 然后炒成差不多这样就行了

步骤 7

加温水 加料酒 加煮好的鸡蛋 水加到图片这个程度就可以了 大火煮开 煮开后转小小火 炖2个小时 我这是炒菜的锅炖的 如果是铸铁锅或者砂锅可以根据自己的锅调整时间 炒菜锅炖两个小时已经是非常软烂的程度了很好吃

步骤 8

煮2个小时之后 把锅里的葱姜还有香料什么的捞出来 然后开大火收汁 收到自己喜欢的程度就可以啦 真的非常好吃 和普通红烧肉没有任何区别我觉得

菜谱创建时间：2024-06-14 22:56:44