土豆切片蒸熟，或用锡纸裹住微波炉高火加热8-10分钟，勺子碾碎。（这部忘了拍照，借用别人的一下）加入适量牛奶备用。
洋葱切碎，培根切碎。
黄油加热融化，放入洋葱炒香，再放入培根，炒至流出培根油。撒少许胡椒、盐、迷迭香碎。
放入土豆泥，搅拌均匀，牛奶收汁，加入淡奶油拌匀。
盛入烘焙玻璃容器，我这时又往上边加了淡奶油，只是觉得之前加的有点少。。。
铺上马苏里拉芝士，喜欢吃芝士的可以多弄一些。。比如我。。
入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右，主要靠看。。。芝士融化上色即可。我又插了支鲜迷迭香假扮小清新~
1、方子里的黄油可用色拉油代替，不建议用花生油，味重。 2、迷迭香，淡奶油可以不加，不过味道就没这么地道啦！ 3、没有玻璃烘焙容器可以用一次性的锡纸模具，其实做蛋糕的模具也可以。 4，芝士溶化后可以只开上火，加速上色。