水光肌南瓜馒头

作者： 爱烘培的长颈鹿

鲜艳的馒头，只有南瓜，操作简单太可爱了

用料

• 中筋面粉 500
• 酵母 4
• 南瓜 2个
• 水 南瓜+水打成泥共320克
• 白砂糖 20克

水光肌南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜泥320克降温后加入500克中筋面粉揉成团，盆干手干即可，静置10分钟。

步骤 2

把高糖酵母加入10克水拌匀，揉进面团里，把面反复揉，长条叠压几次，在每个面团分成50克，单独揉圆可放馅料，温水密闭静置发酵大概50分钟，看面团状态，松软回弹，即可冷水上锅蒸，水开后蒸12-15分钟，关火后闷3-5分钟。

步骤 3

就可以得到松软回弹的水光肌馒头了，不会回缩哦。超级棒👍🏻成就感爆棚

菜谱创建时间：2024-06-13 23:32:18