年糕切薄片，香菇切花刀，姜切丝，胡萝卜切片，小葱切粒，小米辣斜切片；
热锅放油，葱白姜丝小米辣下锅炒香；
放入胡萝卜和香菇煸炒两分钟，倒入拆骨肉和没过食材的热水；
放两勺李锦记柱侯酱、两勺生抽和半勺老抽，调料得边尝边放，宁愿淡一点都不要太咸，特别说说这款柱侯酱，粘稠度适中，色泽漂亮，入锅即化，烹调十分方便；
水开后放入年糕，盖上锅盖煮直到年糕变软汤汁有些粘稠后关火；
盛出来装盘撒上葱花，就这么简单，拆骨肉很香，年糕糯糯的，香菇入味弹牙，汤汁泡饭也相当可～