糖醋仔姜

作者： 培培大作战

酸酸甜甜的口感，带着些许嫩姜的辛辣，夏天绝配凉菜。以前从不喜欢仔姜辣味，今年突然就很想吃，尝试做了一回，绝绝子。

用料

• 仔姜 600克
• 冰糖 50克
• 盐 适量
• 白醋 100毫升

糖醋仔姜的做法步骤

步骤 1

仔姜洗干净，晾干，再切薄片（忘记拍后面切完的照片了） 尽量薄片，这样更容易下一道脱水工序，口感也更好。

步骤 2

按照醋：糖2：1比例先调好料汁，过程可以按自己喜欢调整比例

步骤 3

适量盐巴抹姜片，疯狂抓，挤出水分

步骤 4

最后姜片挤干水分，找一个无水无油干净容器，将料汁和姜片拌在一起，过一夜后即可食用。

菜谱创建时间：2024-06-13 13:30:11