饼干配方 准备材料 黄油：90克 糖粉：60克 全脂奶粉：30克 低筋粉：180克 香草精：3克 鸡蛋：1个 制作过程 1.黄油软化至室温后加糖粉搅拌 2.加入蛋液和香草精 3.奶粉面粉过筛后加入搅拌 4.用保鲜膜铺在烤盘上面，上下各一层，中间放面团，按6MM的厚度擀好放入冰箱冰冻约20分钟。 5.拿出冰硬的面团压出想要的图案，用排气针在上面扎些小洞排气以免饼干起泡。 6.预热烤箱后达到170度后，放入中层烤10分钟左右，每个烤箱温度可能会有少许偏差，建议学会观看饼干颜色，金黄色就熟了。 糖霜配方 准备材料 水:25克 蛋白粉:15克 糖粉/糖霜:150克 香草精:3克 水饴:5克 制作过程 1.水和蛋白粉混合搅拌均匀 2.加入糖粉/糖霜搅拌均匀 3.加入香草精和水饴搅拌均匀 4.用电动打蛋机打发至硬性发泡 5.加入色素调出喜欢的颜色